Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha global regulyatorlar metallarni ifloslantiruvchi moddalar ustidan tobora qattiq nazorat o'rnatmoqda. AQSh FDA va Evropa Ittifoqi oziq-ovqat qoidalari oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan metallni aniqlashni nazorat qilishning samarali choralarini qo'llashni aniq talab qiladi. Bunday sharoitda ishlab chiqarish liniyalari oxirida o‘rnatilgan tunnel{2}} uslubidagi metall detektorlar non pishirish, go‘shtni qayta ishlash, meva-sabzavotlarni qadoqlash, sut mahsulotlari kabi sohalarda standart uskunaga aylandi.
Zamonaviy metall detektorlari qora va rangli metallarni (masalan, 304/316 zanglamaydigan po'lat kabi) aniqlash uchun bir vaqtning o'zida ko'p chastotali{0}}texnologiyadan foydalanadi. Avtomatik rad etish mexanizmlari bilan jihozlangan ushbu tizimlar ifloslangan mahsulotlarni aniqlangandan keyin millisekundlar ichida asosiy konveyer tasmasidan itarishi yoki puflashi mumkin, bu esa nuqsonli mahsulotlarning qadoqlash bosqichiga etib bormasligini ta'minlaydi. Eng so'nggi "mahsulot effekti-kompensatsiyasi" texnologiyasi ho'l, sho'r yoki o'tkazuvchan mahsulotlarning o'zlari tomonidan kelib chiqadigan signal shovqinlarini ham bostirib, noto'g'ri signallarni sezilarli darajada kamaytiradi.
Muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish liniyasiga metallni aniqlash tizimini joriy qilgandan so'ng, yirik muzlatilgan oziq-ovqat korxonasi metall ifloslantiruvchi moddalar bo'yicha mijozlarning shikoyatlari 95% dan ko'proq kamaydi va BRC sertifikatlash auditidan muvaffaqiyatli o'tdi. Sanoat mutaxassislarining ta'kidlashicha, metall detektorlari rentgen nurlari bilan begona jismlarni tekshirish apparatlarini to'ldirishi kerak; birinchisi zanglamaydigan po'latdan yasalgan yupqa parchalarga nisbatan sezgirroq bo'lsa, ikkinchisi shisha va qattiq plastmassa kabi metall bo'lmagan{3}} begona narsalarni aniqlay oladi. Iste'molchilarning o'z huquqlaridan xabardorligi oshgani sayin, metallni aniqlash "ixtiyoriy" xususiyatdan "majburiy" talabga o'tmoqda.
